東邦厨房株式会社
TEL029-247-4613CONTACT

PROFESSIONAL KITCHEN ENGINEERING

TOHOKITCHEN SYSTEM DESIGN

最適厨房を、設計する。

SCROLL

01

ABOUT

私たちの考え方

厨房には、それぞれの最適がある。その最適を探し、かたちにする。

最適厨房とは

お客様の業態・規模・一日の食数・運営方法・予算などを総合的に捉え、
厨房に関わるすべての環境を同時にプランニングする。
そのお客様に最も適した厨房。
それが、私たちの考える最適厨房です。

  1. あらゆる分野のお客様のニーズに合わせた、設備・機器を選定、ご提案します。
  2. 現場の声、経営者の視点をよく理解し、皆さまの満足を追求したレイアウトプランをお手伝いします。
  3. 最新の衛生管理、省エネルギー機器、魅せる厨房等、業種業態に合わせた設計をサポートします。

厨房に関わる全ての環境を同時にプランニングする事で、
最適厨房の実現を目指します。

ステンレス製厨房機器を備えた業務用厨房OPTIMAL KITCHEN / DESIGN & ENGINEERING

02

CONSULTING

コンサル室

最適厨房相談の窓口として。

些細なことでも、厨房室で起こる全ての問題を
ご相談いただければ幸いです。

SOFT

運営を考える

  • 運営
  • コスト
  • 環境
  • オペレーション
  • 調理システム等

HARD

設備を考える

  • 機器
  • レイアウト
  • 床
  • 空調設備等

これからの給食の方向性・役割・国内、海外の現状等
どんなことでも結構です、お気軽にご相談ください。

ミル・プランタンのテーブル席とカウンターのある店内

TEST KITCHEN

テストキッチンミル・プランタン

計画調理

クックチル・クックフリーズ・再加熱・真空調理を
実施、お客様に、料理として試食していただくステージです

『プロフェッショナルとして、
皆様のベストパートナーであり続けます。』

どうぞ、お気軽にお問い合わせ下さい。

03

KITCHEN FLOW CHART

厨房が完成するまで

01

Consulting

現厨房の診断と分析

  • 現状調査分析
  • 基本構想・基本計画業務
  • 問題点抽出

02

Planning

最適厨房のプランニング

  • 主要機器の選定
  • 厨房空調/衛生設備計画
  • 厨房レイアウト
  • 実施計画業務

03

Support

新厨房稼働における具体的なサポート

  • スタッフ教育
  • 厨房機器取扱い説明
  • 新厨房稼働前後のフォロー

04

After Follow

末永く安心してお使い頂くためのサポート

  • 業務フォロー
  • 技術的フォロー

04

SUPPORT

お客様サポート

お客様の満足を目指して

01

管理システム

顧客管理 / 部品管理 / 販売管理より適切な機器・サービスのご提案、よりスピーディーなサービス対応が可能です。当社のオリジナルシステムによりお客様の機器状況を把握し、一元的に管理しています。「販売管理」サービスマンの進行状況からサービス後の結果までをコンピュータ管理しております。修理履歴を把握しておりますので、機器への適切なアドバイスが可能です。

02

アフターメンテナンス

「全ての厨房機器の修理を、承っております」他社より購入、中古品、海外メーカー等、問題ありませんので、是非、ご連絡ください。※現場調査の上、お見積、発注となりますので、ご安心ください。

03

レンタル

各種機器5,000点以上厨房機器のレンタル事業を行っております。是非、お問い合わせください。

05

WORKS

施工実績

CASE STUDY 01 / HOSPITAL

病院の施工事例

病院厨房の平面図サンプル

POINTに触れると、各エリアの写真が表示されます。

病院外観のサンプル写真
HOSPITAL / EXTERIOR

学校給食から病院・福祉施設、レストラン・ホテルまで。

さまざまな業態と規模に応じた厨房を、設計・施工してきました。

  1. 01学校給食センター
  2. 02老人保健施設
  3. 03保育園・福祉施設
  4. 04学校
  5. 05病院
  6. 06レストラン・飲食店
  7. 07ホテル・結婚式場・娯楽施設
  8. 08社員食堂・社員寮
主な施工実績を詳しく見るVIEW ALL WORKS→

06

BRANDS

取扱ブランド

国内外の厨房機器メーカーから、
用途や計画に応じた機器を選定しています。

国内ブランド

DOMESTIC BRANDS

海外ブランド

INTERNATIONAL BRANDS

07

PHILOSOPHY

企業理念

01

顧客第一主義

お客様の業態・ニーズに合わせた提案の追求
企業側・業界側の考えを一方的に最適解としてご提案するのではなく、お客様の業態・規模・運営方法・予算・未来社会を総合的に診断させていただき、最適と思われるプランをプロとして提案できることを目指します。

02

企業公共性の堅持

社会に支えられていることへの感謝と、企業としての責任
取り巻く環境の支え、支援があって弊社が成り立っています。私たちは、公の企業として最適厨房の普及に努め、専門的な企業としての責任において行動していきます。弊社にご相談いただけることを大切にし、お客様の安心と発展につなげていきます。

08

FROM THE PRESIDENT

MESSAGE

平素より、弊社に格別のご愛顧を賜り、また関係者官庁の皆様よりご指導をいただいておりますことに、心より御礼申し上げます。

弊社は、キッチンデザイン施工会社として、皆様のご支援により、創業から半世紀以上、順調に発展してまいりました。

半世紀以上を経て、今、あらためて思うことは、厨房に求められる最適のかたちは、決して一つではないということです。

業態、規模、一日の食数、働く人、そして時代とともに進歩する厨房機器。条件が変われば、あるべき厨房のかたちも変わります。

だからこそ私たちは、これまでの経験だけに頼ることなく、現場の声に耳を傾け、一つひとつの課題に向き合い続けます。

皆様の調理の現場を、もっと快適に、もっと動きやすく。その先にある事業の発展まで見据え、これからもプロフェッショナルとして最適な提案を重ねてまいります。

今後も、一層のお引き立てを賜りますようお願い申し上げます。

代表取締役 上崎 明彦

09

HISTORY / 会社沿革

1966—

創業より半世紀以上、
順調に発展してきました。

  1. 茨城県水戸市に学校給食施設、並びに総合厨房設備専門会社として資本金50万円、東邦通商株式会社を設立
  2. 茨城県大子町学校給食センターの施設を請負。契約金23,000,000円 給食人数 5,700食、翌年7月完成。近代的な設備として県内学校給食の指標となる。
  3. 営業実績の向上に伴い増資、資本金200万円
  4. 社名を東邦厨房株式会社に変更し、現住所に建設移転。
  5. ステンレス加工部門を、福島県原ノ町市の指定工場に設置。
  6. 研究学園都市 筑波大学厨房施設一式を請負。全国的にも先駆けとなるドライシステムを採用、当時の最高レベルの機器類によって施工され厨房業界の注目を集める。昭和51年3月完成
  7. 順調なる営業実績の向上に伴い増資、資本金610万円
  8. 本社社屋を新築落成
    1F ショールーム 営業事務室
    2F 相談・設計室
  9. 石岡市学校給食センター厨房設備一式を請負。給食数5,000食。オートミックスボイル(自動攪拌煮炊釜)を北関東で初めて採用、労働負担の省力化を計る。同年12月完成
  10. 本社社屋前に自社倉庫を新築
  11. 資本金1,000万円に増資
  12. 総和町学校給食共同調理場厨房設備工事一式を請負。茨城県内最大規模、10,000食対応。
  13. 筑ろく地方学校給食組合建設工事、建築設計・監理。県内初の洗浄システム・キャップ・昇降式保管庫を採用
  14. 資本金2,000万円に増資
  15. 筑波学園病院厨房設備工事一式を請負。病院最上階に厨房スペース作ることで、換気を上空に逃がす設計が可能になり、院内に調理の匂いが伝わらないシステムを実現。同時に院内職員食堂を最上階に建設、福利厚生環境としても注目を集める。
  16. 茨城給食中央炊飯共同調理場炊飯設備工事一式を請負。各地域の地元産米を使用した個別米飯システムを設計。オゾン殺菌保管室を完備。水戸市を中心に20,000食を配送。
  17. 茨城県厚生連 土浦協同病院厨房設備工事一式を請負。県内最大規模800床、ニュークックチルシステムを採用。DINに基づくナショナルブランド機器での厨房設計は、県内はもちろん全国的な指標モデルとなる。
  18. 「ソリューションセミナー茨城2014」を開催
    (クックチルシステム 今後の在り方と先進事例セミナー)と題し県内96医療法人が参加
    後援:(株)ミールシステム
    公益財団法人 茨城県開発公社ビル1階 大会議室
  19. ヘルスケアフードサービスシステムコンサル業務
    教育研修を実施
  20. 社内に「コンサル室」を新設
    給食システムの
    ●現状調査分析  ●基本計画
    ●実施計画    ●システム稼働フォロー を稼働
  21. 現在に至る。

10

COMPANY

会社概要

商号
東邦厨房株式会社
本社所在地
〒310-0844 茨城県水戸市住吉町204番地の6
TEL. 029-247-4613 FAX. 029-247-2705
指定工場
小高工場:福島県南相馬市小高区福岡字白山311
創業
昭和37年5月
設立
昭和41年6月
資本金
20,000千円
授権資本金
80,000千円
事業内容
厨房機械器具製造・販売・施工
厨房施設設計・監理・コンサル・レンタルサービス
営業項目
学校給食センター施設一式 / 病院・福祉施設給食施設一式 / レストラン・ホテル厨房施設一式 / 工場・会社・厚生施設食堂一式 / その他あらゆる形態の飲食店厨房機器一式 / 特注ステンレス加工品
代表者
代表取締役 上崎 明彦
役員
取締役 大滝 盟
取締役 小松崎 弘道
取締役 園部 進
監査役 中村 道夫
建設業許可
茨城県知事許可(般-07)第6705 管工事業
所属団体
一般社団法人日本厨房工業会/公益社団法人茨城県栄養士会
社会福祉法人清風福祉会/一般社団法人ヘルスケアフードサービスシステム協会
GKSチェーン協会/しきしま会

CONTACT

厨房に関するお問い合わせ